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1. 柠檬鸡脚是一道传统的家常菜，主要食材是鸡脚和柠檬。制作方法简单却独特，是深受人们喜爱的美食。

2. 首先，准备食材。鸡脚去除皮层和趾甲，洗净后焯水去血水；柠檬切成薄片备用。接下来，热锅冷油，倒入鸡脚煸炒出油。

3. 然后，加入姜蒜末和料酒一起爆香，接着倒入清水，加入适量的盐、胡椒粉和冰糖，大火烧开后转小火煮熟。约20分钟后，捞出鸡脚放入碗中待用。

4. 接下来，将热水倒入瓶中放入柠檬片泡制几小时，等到柠檬汁沉淀后，倒出澄清的柠檬水备用。

5. 最后，将捞出来的鸡脚呈瓷白色，倒入柠檬汁，轻轻拌匀后装入小碗，加入适量的切碎葱、蒜末和红辣椒，即可。

6. 柠檬鸡脚酸甜可口，口感鲜美，非常适合夏日食用。同时，柠檬的维生素C含量较高，对身体有益处。大家不妨试试这道美食，感受一下精神美食的魅力。